Schaffelder


Synonymes :

Striffelapfel, Striefenapfel, Striesselapfel, Polierapfel, Junkerapfel, Junker

Récolte : 3ème semaine de Septembre
Epoque de consommation : De la Récolte à la 2ème semaine de Janvier

Origine :

Quelquefois appelée à tort Strämapfel ou Streifling ou Strämerling. Variété ancienne, originaire du Bas-Rhin, largement répandue en Alsace au début du siècle.

Arbre :

Rustique, rendement moyen, sujet à l'alternance, cultivée en haute-tige.

Fruit :

Chair blanche, croquante, s'oxydant rapidement, juteuse et finement arômatisée, épiderme dur.

Intérêts principaux :

Rusticité
Arôme

Inconvénients :

Fertilité réduite de certains clônes
Oxydation rapide de la chair

Appréciation :

Assez bonne pomme à couteau et à cuire.

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