Rubinette



Synonymes :

Rafzubin

Récolte : Récolte fin septembre
Epoque de consommation : Se conserve jusqu'en fin février sans perdre de fermeté

Origine :

Croisement, entre Golden Delicious et Cox's Orange Pippin, obtenu à Rafz en Suisse en 1966. Cette variété est portée à la connaissance du public en 1982.

Arbre :

Vigueur moyenne. Cette variété s'adapte bien à la greffe sur porte-greffe nanifiant (M9, Pajam...). Résistance moyenne à l'oïdium et à la tavelure

Fruit :

Epiderme légèrement rugueux, recouvert au 3/4 de rayures rouge carmin tirant sur l'orange côté soleil sur fond jaune paille parfois un peu verdâtre, couvert de lenticelles claires.
Fruit sphérique petit à moyen, diamètre 65 à 70mm, hauteur 55 à 60mm, poids environ 140g.
Cuvette étroite et profonde, pédoncule fin et assez long.
Oeil petit à moyen fermé ou aux 3/4 ouvert.
Chair ferme, blanc jaunâtre, juteuse, légèrement acidulée à la récolte, bon équilibre entre douceur et acidité une fois la maturité gustative atteinte , c'est un fruit agréablement parfumé.

Appréciation :

Très bonne pomme à couteau par ses qualités gustatives

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Dernière mise à jour : 09/11/2000