Reinette de fer

Synonymes :

Ne pas confondre avec Roter Eisenapfel

Récolte :	Fin semaine d'Octobre
Epoque de consommation :	De la 1ère semaine d'Avril à la Fin Juin

Origine :

Variété très proche de la Reinette fausse champagne.

	Arbre : Très vigoureux, mise à fruit assez longue, alternance forte. Très rustique, peut venir en altitude.
	Fruit : Epiderme épais, chair blanc-verdâtre, très juteuse, cassante, à oxydation lente, acidité forte. Arôme faible.

Intérêts principaux :

Très longue conservation

Rusticité

Appréciation :

Bonne pomme à jus, convient à la cuisson.

Dernière mise à jour 18/01/98