Pomme de maître

Pomme de maître

Synonymes :

Kmat do Mâtre

Récolte : 2ème semaine d'Octobre
Epoque de consommation : De la Fin semaine de Novembre à la 3ème semaine de Février

Origine :

Originaire du canton de Lapoutroie (Haut-Rhin). Caractéristiques du fruit voisine de la variété Brauner Mattapfel.

Arbre :
Vigueur moyenne ; connu uniquement en haute-tige. Adapté à l'altitude. Alternance prononcée, floraison tardive.

Fruit :
Epiderme assez épais ; chair blanc-verdâtre, juteuse, rafraîchissante, peu d'arôme, résiste bien au vent.

Intérêts principaux :

Adapté à l'altitude
Rusticité
Inconvénients :

Peu d'arôme
Epiderme épais
Appréciation :

Bonne pomme à cuire, assez bonne pour le jus.

Récolte :	2ème semaine d'Octobre
Epoque de consommation :	De la Fin semaine de Novembre à la 3ème semaine de Février

	Arbre : Vigueur moyenne ; connu uniquement en haute-tige. Adapté à l'altitude. Alternance prononcée, floraison tardive.
	Fruit : Epiderme assez épais ; chair blanc-verdâtre, juteuse, rafraîchissante, peu d'arôme, résiste bien au vent.