Pépin de Bourgueil



Origine :

Originaire de Bourgueil (37) comme sont nom l'indique, on la trouve actuellement çà et là dans tout le département de l'Indre et Loire.

Arbre :

Haute tige, les formes basses ne sont pas conseillées. Variété assez rustique, très bonne pollinisatrice de la Reinette du Mans. La floraison est tardive à mi-tardive.

Fruit :

Moyen à assez gros, plus large que haut ou plus haut que large, un peu côtelé en son pourtour, arrondi, aplati à la base.
Epiderme jaune verdâtre à jaune pâle, lavé ou pas de rose-rouge à l'insolation, fortement plaqué de fauve-verdâtre rugueux dans la cuvette pédonculaire et s'étendant généralement hors de celle-ci ; souvent réticulé de fauve dans la cuvette de l'oeil, ponctué de brun çà et là.
Oeil fermé, duveteux, inséré dans une cavité un peu plissée, peu profonde.
Pédoncule court, assez fort, implanté dans une cavité étroite et assez profonde.
Chair blanche à jaunâtre, peu juteuse, croquante, parfumée, légèrement sucrée et bien acidulée.

Appréciation

Très bonne pomme à cuire.

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Source : Fiche Variétale éditée par les Croqueurs de Pommes Voir Bibliographie
Dernière mise à jour 02/01/98