Groseille





Epoque de consommation : hiver.

Origine :

Originaire d'Indre et Loire et de Sarthe.

Arbre :

Culture en haute tige, très rustiaque. Floraison moyenne.

Fruit :

Fruit moyen à assez gros. Forme irrègulière et côtelée en son pourtour, plus large que haute, souvent mamelonnée à la base et au sommet.
Epiderme jaune-citrin, lavé de rose plus ou moins foncé à l'insolation, plaqué de fauve autour du pédoncule. L'épiderme brunit à maturité.
Oeil moyen à gros, ouvert ou fermé, inséré dans une cavité bosselée, peu profonde.
Chair ferme, croquante, juteuse, assez parfumée, peu sucrée, peu acidulée.

Appréciation :

Assez bonne crue. Fruit à deux fins dont la pâtisserie.

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Source : Fiche Variétale éditée par les Croqueurs de Pommes Voir Bibliographie
Dernière mise à jour : 01/02/98