Grand'mère



Synonymes :

Jaune d'Angers, Pomme de Barrière, Faux Canada d'Anjou, Reinette Grand'mère, Sabine (dans l'Ariège)

Epoque de consommation : Décembre. Se conserve jusqu'en mars.

Origine :

On la trouve en Auvergne, dans les pays de Loire, en Normandie et dans l'Ariège.

Arbre :

Epoque de floraison vers la mi-mai, avant Pépin de Bourgueil et après Reine des Reinettes et Reinette Baumann. Très bon polen.
Variété à planter dans les vergers demandant une bonne pollinisation.

Fruit :

Fruit sur-moyen, sphéroïdal ou conique, côtelé. Epiderme mi-rugueux. On peut la rapprocher de la Reinette du Canada. A remarquer sur l'épiderme les points anguleux et le voile roux.
Chair blanche, un peu jaunâtre parfois, croquante, juteuse, saveur très relevée, moyennement acidulée.
Loges à pépins parfois feutrées ou fendillées, souvent fermées au centre.
Grand'mère est souvent confondue à tort ave Bonne Hotture et avec Reinette du Canada.

Intérêts principaux :

Fruits résistants aux chocs. Arbre très rustique.

Appréciation :

Bonne pomme à croquer, à cuire et à jus.

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Dernière mise à jour : 29/10/98