Fuji





Récolte :

4ème semaine d'Octobre

Epoque de consommation :

De la 2ème semaine de Novembre à la Fin Mai

Origine :

Japon depuis 1939, croisement Ralls Janet et Red Delicious. Introduite sur le marché depuis 1962.

Arbre :

Port demi-dressé de vigueur moyenne - floraison en même temps que Golden Delicious, le pollen est diploïde et le taux de germination est bon - pollinisateurs : Delicious rouge, Gala, Granny Smith, Ozark Gold, Reda Phough, Reine des Reinettes.

Fruit :

Calibre moyen à gros - strié rouge-orangé sur 1/4 à 1/2 de la surface - épiderme vert à lenticelles en étoile - chair blanc-verdâtre, fine, tendre, juteuse, très sucrée mais peu acidulée et peu parfumée.

Intérêts principaux :

Très bonne aptitude à la conservation (7 à 8 mois)
Alternance faible à moyenne
Mise à fruit rapide

Inconvénients :

Qualité organoleptique moyenne

Appréciation :

La chair du fruit possède une très bonne fermeté jusqu'en juin.



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