Cateau



Synonymes :

Cateau d'oignon

Origine :

Origine inconnue, cultivée en Picardie, Ile de France et Loiret

Arbre :

Arbre de plein vent ayant tendance à l'alternance. Floraison tardive.

Fruit :

Fruit moyen, plus large que haut, régulier en son pourtour, parfois légèrement côtelé.
Epiderme jaune-or avec du vert clair parsemé vers le pédicelle et à la base.
Oeil moyen, ouvert dans une cavité régulière.
Pédicelle gros et court, dans une cavité largement évasée.
Chair jaune verdâtre, mi-tendre, peu sucrée, acidulée et parfumée. Maturité : hiver et printemps.

Appréciation :

Qualité passable, fruit de deuxième catégorie.

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Source : Fiche Variétale éditée par les Croqueurs de Pommes Voir Bibliographie
Dernière mise à jour 13/01/98