Blackstayman



Synonymes :

Nured Stayman

Récolte : 2ème semaine d'Octobre
Epoque de consommation : De la 1ère semaine de Janvier à la 2ème semaine de Mars

Origine :

Mutation de bourgeons de Stayman Wincoap trouvée à Wenatchee dans l'état de Washington (USA).

Arbre :

Port demi-dressé à demi-étalé - Vigueur forte - Valeur germinative de fleurs médiocre (triploïde) - Pollinisateurs : Delicious Rouge, Golden Delicious, Jonathan, Mac Intish, Richared, Cortland, Reine des Reinettes, Winter Banana, Belgolden, Starkrimson. Toutes les formes conviennent à cette variété si on respect un équilibre végétatif.

Fruit :

Calibre moyen à gros - Coloration rouge violacé sur la totalité de la surface - Epiderme assez épais - Chair jaune, ferme, croquante, très juteuse, très acidulée, bien parfumée.

Intérêts principaux :

Très bonne aptitude à la manipulation et à la conservation
Peu sensible aux maladies de conservation

Inconvénients :

Flétrissement important pour les fruits cueillis trop tôt

Appréciation :

Excellente pomme à couteau

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