Belle Joséphine

Epoque de consommation :

Octobre, novembre.

Origine :

Origine incertaine. Jouit d'une grande faveur particulièrement dans les cantons de Crecy où elle domine, Lagny et Meaux, c'est la pomme la plus connue en Brie.

	Arbre : C'est une pomme pour verger de haute tige.
	Fruit : Fruit assez gros, de forme variable très dissymétrique. Epiderme fin, lisse, très coloré, jaune clair à l'ombre, rouge vermillon au soleil, nombreuses lenticelles particulièrement visibles sur la partie rouge. Oeil grand, fermé, dans une cavvité peu profonde au contour bosselé. Pédoncule très court. Chair blanche-jaunâtre, ferme et juteuse.

Remarque :

Cette pomme est méconnue des pommologues qui décrivent une autre Belle Joséphine, grosse pomme jaune. La Belle Joséphine de Brie est certainement une Rambour car elle a le type et la forme. Elle ressemble beaucoup à la Rambour rouge ou Marie Louise de Franche-Comté, mais leurs dates de maturité et de conservation semblent différer sensiblement. Il est intéressant de constater que ces pommes si semblables d'aspect portent en deux endroits différents le nom des deux épouses successives l'empereur, ce qui peut donner une indication sur leurs dates d'apparition.

Source : Fiche Variétale éditée par les Croqueurs de Pommes Voir Bibliographie
Dernière mise à jour 26/01/98