Pomme originaire de la plaine d'Alsace ; bien cultivée dans les environs de Mittelbergheim (Bas-Rhin).
Arbre :
Floraison tardive - Développement important ; forte alternance. Port pendant des rameaux, très résistant aux maladie.
Fruit :
Chair dure, légèrement juteuse, arôme assez prononcé, mais sucrée ; ce dernier caractère fait qu'elle était utilisée pour la fabrication de jus en mélange avec la variété Maïapfel, pour l'adoucir.
Intérêts principaux :
Fruit très sucré
Arôme
Inconvénients :
Petits fruits
Appréciation :
Bonne pomme à jus, assez bonne à cuire et au couteau